Á undanförnum árum virðist áhugi á fæðubótarefnum vaxa ár frá ári.
Hins vegar eru tvö stór vandamál með núverandi fæðubótarefni og heilsufæði.
- Reglur eru mun slakari en fyrir lyf. Þetta þýðir að árangurslausar vörur eru auðveldlega fáanlegar á háu verði.
- Það eru minni rannsóknargögn en fyrir lyf. Með öðrum orðum, enginn getur sagt með vissu um hætturnar til langs tíma.
Þess vegna neyðast margir til að borga óþarflega hátt verð fyrir heilsufæði sem hefur ekki aðeins áhrif heldur getur jafnvel stytt líftíma þeirra til lengri tíma litið.
Eina leiðin til að koma í veg fyrir að þetta gerist er að einhvern veginn redda því sem við vitum og hvað við vitum ekki, byggt á vísindalegum gögnum.
Í þessari grein munum við skoða fæðubótarefni sem geta skaðað líkamann á grundvelli áreiðanlegra gagna.
Fjölvítamín eru árangurslaus og geta valdið krabbameini.
Mörg ykkar eru kannski að taka fjölvítamín viðbót.
Þetta er þægileg leið til að fá öll nauðsynleg vítamín og steinefni á einn stað.
Hins vegar er ekki mælt með fjölvítamínum.
Þetta er vegna þess að rannsóknir hingað til hafa ekki staðfest neinn verulegan ávinning fjölvítamína og margir hafa komist að þeirri niðurstöðu að þær séu skaðlegar mannslíkamanum.
Byrjum á spurningunni: „Er margvítamín skynsamlegt?“ Við skulum byrja á spurningunni: „Er margvítamín skynsamlegt?
Um þessar mundir er áreiðanlegasta rannsóknin gerð af Johns Hopkins háskólanum í Bandaríkjunum árið 2006.
Huang HY, et al. (2006)The efficacy and safety of multivitamin and mineral supplement use to prevent cancer and chronic disease in adults
Þetta er ein nákvæmasta rannsókn á fjölvítamínum sem nokkru sinni hefur verið gerð og er mikil niðurstaða byggð á 20 fyrri rannsóknum.
Í fyrsta lagi skulum við vitna í niðurstöðu blaðsins.Á þessari stundu eru engar vísbendingar sem styðja þá trú að fjölvítamín og steinefnauppbót geti komið í veg fyrir langvinna sjúkdóma eða krabbamein.
Þessi rannsókn er að skoða áhrif fjölvítamína á hjartasjúkdóma, krabbamein, vöðvatap í tengslum við öldrun og háan blóðþrýsting.
Sum gögn benda til þess að fjölvítamín geti verið áhrifarík til að koma í veg fyrir sjúkdóma á svæðum með lélega næringarstöðu, en í heildina virðist mjög ólíklegt að fæðubótarefni geti bætt heilsu eða komið í veg fyrir sjúkdóma.
Það væri fínt ef fjölvítamín væru einfaldlega árangurslaus en á undanförnum árum hafa komið fram ábendingar um að fjölvítamín geti valdið krabbameini. Hins vegar hefur verið bent á að undanfarin ár hafi fjölvítamín valdið krabbameini.
Til dæmis notaði blað frá Háskólanum í Austur -Finnlandi árið 2011 gögnum úr rannsókn á um 38.000 öldruðum til að athuga venjulega vítamínnotkun þeirra og dánartíðni.
Mursu J, et al. (2011)Dietary supplements and mortality rate in older women
Niðurstöðurnar eru eftirfarandi.Hjá eldri konum tengdist almenn notkun vítamína og steinefna aukinni hættu á heildardauða.
Ef konur eldri en 60 ára héldu áfram að taka fjölvítamín daglega jukust líkur þeirra á að deyja úr sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og krabbameini.
Ennfremur hefur rannsókn á vegum American Cancer Society einnig sýnt skelfilegar niðurstöður (4).
Stevens VL, et al. (2005)Use of multivitamins and prostate cancer mortality in a large cohort of US men.
Þetta var langtímarannsókn sem skoðaði um 30.000 karla og kannaði áhrif fjölvítamína á átta ára tímabili.
Niðurstaðan hér er sú að karlar sem taka reglulega fjölvítamín eiga meiri möguleika á að fá krabbamein í blöðruhálskirtli.
Gögnin eru mjög áhyggjufull.
Það er enn engin ein skoðun meðal rannsakenda á því hvers vegna fjölvítamín hafa neikvæð áhrif.
Ein kenningin er að líkaminn sé fyrir skaða af of mikilli næringu. eða „Gæti andoxunarefnin verið að breyta og skemma frumurnar? En frekari rannsókna er þörf til að vita sannleikann.
Á þessum tímapunkti hefur ekki verið ákveðið að fjölvítamín séu endilega slæm, svo vertu varkár þar líka.
Reyndar, ef þú skoðar gögnin hér, þá er hlutfallsleg áhætta einhverra þeirra ekki mjög mikil.
Einfaldlega sagt, það er stig þar sem þú þarft ekki að vera svo hræddur við skaða, ef einhver er.
Á sama hátt fann önnur metagreining sem gerð var árið 2011 „engar vísbendingar um að fjölvítamín auki krabbamein í blöðruhálskirtli“, þannig að matið er ekki alveg búið.
Stratton J, et al. (2011)The effect of supplemental vitamins and minerals on the development of prostate cancer
Með öðrum orðum, það er aðeins tvennt sem ég get sagt núna.
- Fjölvítamín eru nokkurn veginn gagnslaus.
- Því er ekki að neita að fjölvítamín geta skaðað mannslíkamann.
Bara ef þú ert að velta fyrir þér, þá eru nokkur gögn sem sýna að fjölvítamín hafa bætt heilsufar.
Flest þeirra eru þó ætluð öldruðum sem geta ekki borðað á fullnægjandi hátt og í heild eru þeir ekki gagnlegir til að viðhalda almennri heilsu.
Í því ljósi er engin ástæða til að nenna að kaupa vöru sem hefur engan sérstakan ávinning og getur aukið hættu á dauða.
Byggt á ofangreindum gögnum bendir doktor Marian Newhauser á Fred Hutchinson krabbameinsrannsóknarmiðstöðinni á eftirfarandi.Það kostar peninga að kaupa fjölvítamín. Hvað ef þú eyðir þessum peningum í ferskt grænmeti?
Ef þú borðar reglulega ávexti og grænmeti færðu næringu sem þú þarft.
Þetta væri miklu betri fjárfesting en að taka fjölvítamín sem virkar kannski eða ekki.
Eru fjölvítamín slæm fyrir augun?
Önnur skaðleg áhrif fjölvítamína sem ekki má gleymast er skemmdir á augum.
Árið 2017 spurði Cochrane samvinnuverkefnið spurninguna: „Virka fæðubótarefni virkilega fyrir augun?“ Við skoðuðum spurninguna.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Cochrane Collaboration er verkefni bresku heilbrigðisþjónustunnar í Bretlandi til að stuðla að „vísindalegri heilbrigðisstefnu“ og er ein áreiðanlegasta upplýsingaveita.
Rannsóknin rannsakaði gögn frá um 76.000 manns um „andoxunarefni fæðubótarefni og öldrun augna.
Þessi grein er samantekt margra rannsókna og er mjög áreiðanleg.
Niðurstaðan sem ég komst að var átakanleg.
Sama hvaða andoxunarefni fæðubótarefni þú tekur, þau hafa engin áhrif á öldrun augna; í raun fjölvítamín auka hættu á aldurstengdri macula hrörnun um 2%.
Aldurstengd macula hrörnun er sjúkdómur sem veldur breytingum á macula, miðhluta sjónhimnu, vegna aldurs, sem gerir það erfitt að sjá og getur leitt til blindu ef það er ómeðhöndlað.
Það er bara ótrúlegt að líkurnar á því að þetta versni með fjölvítamínum.
Sem stendur er ekki ljóst hvers vegna fjölvítamín auka hættuna á aldurstengdri macula hrörnun.
Sumar athuganir hafa hins vegar sýnt að fólk sem neytir mikils af andoxunarefnum „úr fæðunni“ hefur tilhneigingu til að vera síður hætt við aldurstengdri macula hrörnun.
Evans JR, et al. (2017)Antioxidant vitamin and mineral supplements for preventing age-related macular degeneration.
Augljóslega, ef þú tekur andoxunarefni úr ávöxtum og grænmeti, muntu ekki eiga í neinum vandræðum.
Andoxunarefni ætti að taka úr mataræði þínu, ekki úr fæðubótarefnum.